Τεμάχια: 4
Χρόνος Εκτέλεσης: 10min
Υλικά
Εκτέλεση
- 4 αραβικές πίτες, μεγάλες
- 2 φιλέτα στήθος κοτόπουλου, 500gr
- 300gr μανιτάρια champignon
- 2κ.σ ελαιόλαδο
- 60gr καλαμπόκι σε κονσέρβα
- 200gr μαγιονέζα light
- 4 φύλλα ματουλιού
- 1/4 αγγούρι
- 1/2-1 στικ σέλερι, προαιρετικά
- 150gr ντοματίνια, προαιρετικά
- αλάτι, πιπέρι
- Κόβουμε τα μανιτάρια στη μέση και τα ρίχνουμε στον κάδο της φριτέζας αέρος.
- Φοράμε γάντια και βάζουμε τα φιλέτα κοτόπουλου σε ένα πιάτο ή ένα ξύλο κοπής.
- Ρίχνουμε το ελαιόλαδο, το αλάτι και το πιπέρι. Κόβουμε τα φιλέτα εγκάρσια στη μέση ώστε να έχουμε 4 κομμάτια και τα αλείφουμε με τα χέρια μας να πάει παντού η μαρινάδα.
- Τοποθετούμε τα φιλέτα πάνω στα μανιτάρια, μεταφέρουμε τον κάδο στη φριτέζα και ψήνουμε στους 200°C για 15 λεπτά. Στο μισό χρόνο αναποδογυρίζουμε τα φιλέτα και ανακατεύουμε τα μανιτάρια.
- Αφαιρούμε τον κάδο από τη φριτέζα. Βάζουμε το κοτόπουλο και τα μανιτάρια σε ένα ξύλο κοπής, τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια και τα μεταφέρουμε σε ένα μπολ.
- Προσθέτουμε το καλαμπόκι και τη μαγιονέζα και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
- Τοποθετούμε τις αραβικές πίτες στον πάγκο εργασίας τη μία δίπλα στην άλλη και τοποθετούμε στο κέντρο κάθε πίτας από 1 φύλλο μαρούλι.
- Κόβουμε το αγγούρι σε λεπτές λωρίδες (αν έχουμε με peeler) και το ρίχνουμε από πάνω.
- Μοιράζουμε την κοτοσαλάτα στις πίτες.
- Ψιλοκόβουμε το σέλερι, κόβουμε τα ντοματίνια στη μέση και τα προσθέτουμε από πάνω.
- Διπλώνουμε πρώτα τις πλευρές προς τα μέσα και στη συνέχεια τυλίγουμε σε ρολό, ώστε να δημιουργήσουμε τα wraps.
- Κόβουμε στη μέση και σερβίρουμε.